요리/간단한레시피 (8) 썸네일형 리스트형 연어초밥 만들기 초간단 연어초밥 안녕하세요 달맘입니다:) 제가 사는 지역은 하루종일 눈이 내리고 있습니다 온통 하얀세상이네요~ 아이들은 신이났습니다 잠시 밖엘 나갔다왔는데 꽁꽁 싸매고(?) 나가도 너무 춥네요 이럴때 감기 조심하셔야합니다! 오늘은 크리스마스때 저희집 특별식(?)으로 만들어본 연어초밥을 해볼까합니다! 초밥을 참 좋아하는 신랑과 저인데요 항상 양껏 먹질못해서 이번엔 생연어를 사서 회로도 먹고 초밥으로도 먹어보자하고 생연어를 구매했습니다! 연어초밥 만들기 시작해볼까요? 연어초밥 재료 생연어 밥 2공기 생와사비 양파 1/4 캐이퍼 홀스래디쉬소스 단촛물(식초3큰술 설탕2큰술 소금0.5큰술)홀스래디쉬소스와 캐이퍼가 함께 들어있는 이 소스를 준비해보았습니다! 함께 들어있어서 유용하더라구요 1.제일먼저 양파를 얇게 채썰어 주시고 매운.. 백종원 초간단 라볶이 안녕하세요 달맘입니다:) 매일 집콕만 하고있어서 활동량도 적어지고 코로나 블루가 올것만 같은 하루하루네요 ㅜㅜ 춥더라도 하루 20~30분은 나가서 산책을 하려고 합니다 아이도 잠깐이지만 좋아하고 저도 그나마 좀 기분전환이 되네요~ 언제쯤 자유로이 돌아다닐수있는 날이올까요 ㅜㅜ 오늘 점심은 라볶이를 만들어 먹었습니다 아이와 24시간 붙어있다보니 자연스럽게 아이와 같이 먹을수있는 맵지않고 덜자극적인 음식을 먹게되는데 오늘은 저만 따로 초간단으로 라볶이를 해먹었어요~ 재료: 라면(진라면매운맛)1개 (취향껏 준비하셔도 무방하실거같아요) 대파 30g 물 300g 설탕 1큰술 (12g) 고추장 1큰술(20g) 1.먼저 대파를 송송 썰어준비해주세요 대파를 좀 많이 넣어주는게 맛있는거 같아요~ 2.냄비에 분량의 물,라.. 아보카도 명란 비빔밥 안녕하세요 달맘입니다 :) 오늘아침은 아보카도 명란 비빔밥을 해보았습니다 요즘 저의 아침 주식이 되어버린 아보카도인데요 샐러드로만 먹다가 다른요리로 해먹어 볼까해서 때마침 명란젓갈이 있어서 비빔밥을 해보았습니다! 재료 준비 : 아보카도 1개 밥 1공기 상추 3장 계란 1개 양념된 명란젓 2줄 (명란젓갈 양념재료:고운고추가루 1큰술, 다진양파 1큰술 식초 1큰술,설탕1/3큰술,참기름 1큰술) 1.색이 검은 후숙된 아보카도를 반으로 가른후 씨를 제거하고 껍질을 살살 벗겨줍니다. (숟가락으로 껍질부위로 넣어 쓱 돌려주어도 됩니다) 저는 너무 후숙이 잘되어 으스러질까봐 껍질을 벗겨주었습니다 2.씨와 껍질을 제거한 아보카도를 얇게 채썰어줍니다 3.명란젓 양념을 만들어 줍니다. (명란젓 2줄을 막을 제거해주고 다진.. 백종원 오이무침 안녕하세요 달맘입니다:) 간밤에 태풍 피해는 없으셨나요? 저는 아파트 꼭대기층이라 바람소리가 너무 무섭게 나서 잠을 몇번을 깼네요 올해 여름은 참 이래저래 힘든 거같습니다 다음주에 태풍이 또 온다하니 다들 피해없으시길 바랍니다 큰아이가 오이무침이 먹고 싶다고 해서 오늘은 오이무침을 해보았어요 백종원 레시피는 고추장이 들어가더라고 텁텁하진 않을까 했는데 감칠맛이 더해진다고 할까요 아이도 맛있다고해서 앞으로 요 레시피로 해야겠습니다 재료: 오이2개 양파반개 고추장 1큰술 고추가루2큰술 식초2큰술 설탕1/2큰술 매실액1큰 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 1.오이 2개를 씻어 키친타올로 물기를 닦아낸후 적당한 크기로 썰어줍니다 2.썰어준 오이를 굵은소금 1큰술을 넣고 10~15분간 절여줍니다 3... 단무지 무침 안녕하세요 달맘입니다:) 요즘 집에만 콕박혀 있으니 살만 쪄가는거 같고 점점 쳐져가는 기분이고 입맛도 좀 없어서(그런데 살은 왜자꾸......) 저는 입맛이 없을때 단무지에 누룽지를 해서 먹으면 입맛이 되살아나더라구요 내일 아침에 누룽지와 단무지무침을 먹으려고 오랜만에 단무지 무침을 해봅니다 재료: 단무지(350g),대파조금,고추가루2큰술, 설탕 1/2큰술,참기름 1큰술,통깨 취향에 따라 청양고추,다진마늘,부추등을 넣어도 됩니다 저는 큰아이와 먹을거라 많이 맵지 않은 무침으로 했습니다 1.단무지를 적당한 크기로 썰어줍니다 (저는 반달모양으로 했는데 한번더 잘라 줄 것을 간을 보며 후회했네요..) 2.짠기를 좀 빼주기위해 물에 헹구어줍니다 채반에 받혀 물기를 빼줍니다 3.고추가루 2큰술을 넣어줍니다 4.설.. 백종원 애호박전 백종원 애호박전 안녕하세요 달맘입니다:) 큰아이 방학이라 꼼짝없이 삼시세끼를 차리고있습니다 모든 또 잘먹어주는 아이가 아니라 매끼니 메뉴 정하기가 참 힘드네요 유튜브로 백종원의 요리비책을 잘 챙겨보는데 거기서 나온 건새우 넣은 애호박전은 무슨맛일까 궁금했는데 요번에 해보았습니다! 요리비책에선 어른들을 위한 소주가 생각나는 안주로 청양고추넣은 애호박전인데 저는 청양고추빼고 아이들 반찬으로 만들고 남은건 청양고추도 넣은 애호박전도 만들어보았습니다! 재료 : 애호박380g(1개분량),건새우30g, 소금1작은술 2g,전분가루60g(2/3컵),식용유 청양고추2개(어른들용)1.애호박1개,건새우30g,전분가루60g(백종원의 요리비책에선 감자전분으로 하면 좋다고 하시더라구요!) 재료를 준비해주세요!2.애호박껍질을 감자.. 에어프라이어 감자튀김 아이들 간단간식 (ft.디오스 광파오븐) 아이들 간단간식에어프라이어 감자튀김 안녕하세요 달맘입니다:) 오늘은 아이들 간단간식으로 감자튀김 만들었어요 큰아이 학교가 있는동안 막내 간식으로 해주었는데 역시 무엇이든 잘먹는 울막내 맛있게 먹어주었네요 요즘은 에어프라이어가 있어서 웬만한 튀김요리도 집에서 간단히해먹을수 있으니 너무 좋아요! 재료도 간단 방법도 에어프라이어만 있으면 간단해요! 재료 : 감자 2개, 소금 1/2티스푼, 올리브유 1티스푼 감자 2개 준비했어요 (양이 너무 적었네요 알이 작아서 아이가 거의 다 먹어서 더할것을 후회했습니다)감자를 채썰어주세요 (감자칩처럼 동그랗게해도 좋아요! )약 5분~10분간 전분기를 없애기위해서 물에 담가둡니다 (전분기가 있으면 바삭함이 없어요)약 10분후 흐르는 물에 씻은후 채반에 받쳐 두어요물기가 어느정.. 마카로니 샐러드 마카로니 샐러드 마카로니는 저희집 대장이 참 좋아하는 샐러드인데요간단한 레시피로 맛있게 먹을수있는 마카로니 샐러드입니다 재료 : 마카로니 200g 오이 1개 게맛살 5개 마요네즈 (대략 10큰술) 설탕 2큰술 소금 조금 마카로니 200g을 준비해줍니다 신랑이 너무 좋아해서 저는 마카로니 비율을 많이많이했어요~~ 끓는물에 소금 1/2티스푼 넣어준후 마카로니를 삶아줍니다 끓는물에 10분~15분정도 삶아주는데요 약간 꼬들하게 드시는것을 선호하시면 10~12분 부드러운 식감을 원하시면 13~15분 정도 삶아주세요 저는 마카로니양도 많고 부드럽고 조금 퍼진걸 좋아해서 15분정도 푹 삶았네요다삶아진 마카로니는 찬물에 씻어준후 채반에 받쳐서 물기를 충분히 빼줍니다미리 썰어놓은 오이, 게맛살과 함께 볼에 담아줍니다 (.. 이전 1 다음
